Vina

Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

Berba: ručna,polovinom septembra

Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 12 dana u vinifikatorima na temperaturi od 26 ⁰C – 28 ⁰C.

Dozrijevanje:8 mjeseci u bačvama od frncuskog hrasta od 225 lit i 6 mjeseci u boci.

Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 15 godina.

O vinu:Crvene boje sa ljubičastim odsjajem sitnog crvenog voća koji se stapa sa začinskim notama crnog bibera, Jako punog tijela i idealnog odnosa svježine i alkohola.

Vino i hrana: preporučeno uz jača jela, crveno meso i divljač, biftek, ramstek, crvene sosove i sosove sa gorgonzolom, plemenite sireve i domaći pršut, roštilj, uz patku, zreli sirevi,…

Serviranje:Servira se na temperaturi od 16 °C

Sortni sastav:Syrah 100%