Heljdina kaša / Oljuštena heljda je po veličini slična sjemenkama pšenice, ali posjeduju jedinstvenu trokutastu formu. Često pronalazi put do tanjura osoba osjetljivih na gluten, jer ga ne sadrži. Nutritivno bogata namirnica koja bi se trebala naći na kuhinjskoj polici u svakom kućanstva.
Crvena riža iz certificiranog organskog uzgoja specifična je zbog svoje crvenkasto-smeđe boje. Sadrži više vlakana od bijele riže, te je izvor vitamina i minerala. Zbog svoje boje i okusa, često se kombinira s drugim vrstama riže kako bi se dobio vizualno primamljiv i nutritivan obrok.
Način upotrebe:
Prije kuhanja temeljito isprati pod mlazom vode. Kuha se u kipućoj, posoljenoj vodi 30-40 minuta. Omjer između količine riže i vode trebao bi biti najmanje 1:2.
Crvena riža je odličan prilog mesnim jelima i jelima s povrćem.