Delikatese

SOJA 1000 G.

Ovisno o sorti (žuta, zelena, crna), soja sadrži između 37 i 50% proteina (dva puta više nego u mesu). Sojine su bjelančevine odlične kvalitete, ali ih je, kao i ostale mahunarke, najbolje kombinirati sa žitaricama, jer se tako povećava njihova iskoristivost.

Ubraja se u najstarije kultivirane biljke u svijetu, a u istočnoj Aziji uzgajala se još prije 4000 godina. U Europu je donesena tek u 18. stoljeću.

Soja je jedna od najpopularnijih izvora bjelančevina u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani. Visoko zastupljena namirnica čijom preradom nastaju jela kao što su tofu, tempeh, soja umak i sojino mlijeko.

Način upotrebe:

Prije kuhanja poželjno je namakati 6-8 sati. Kuhajte je oko 2 sata.