HERCEGOVAČKI VRANAC VUKOJE® 2016

Lokalitet: Vinogradi Zasad polje

Berba: ručna,sredinom i drugom polovinom septembra

Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 14 dana u vinifikatorima na temperaturi od 26 ⁰C – 28 ⁰C.

Dozrijevanje: 30 mjeseci u hrastovim bačvama od 3000 lit i 6 mjeseci u boci.

Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 20 godina.

O vinu: Vino proizvedeno od sorte vranac koja se odomaćila sredinom XX vijeka u Trebinjskom kraju i postala sinonim za crvena vina.

Vino je prepoznatljivo po svom voćnom karakteru, mirisa koji podsjeća na zrele višnje, bogatstvu šumskog voća, mekanim i harmoničnim taninima, punoći i mladalačkoj svježini ukusa i karakterističnoj rubin boji sa laganim ljubičastim nijansama.

Vino i hrana: Preporučuje se uz sva jela od crvenog mesa, jagneće i teleće pečenje ispod sača, roštilj, grilovane gljive, crvene začinjene sosove, uz svu divljač, pršut, kao i uz tvrde zrele sireve, gorgonzolu i parmezan.

Serviranje: Servira se na temperaturi 16 – 18 °C

Sortni sastav: Vranac 100%