Opis
Ova majstorska tjestenina priprema se laganim mljevenjem pšenice kako bi brašno bilo hladno i zadržalo hranjivu vrijednost i okus. Mljevenje se vrši neposredno prije zamjesa tijesta, a tjestenina se oblikuje triput sporije nego li je to uobičajeno, kako bi se postigla potrebna finoća. Sušenje se odvija na temperaturi od samo 40 stupnjeva čime se zadržavaju nutrijenti, miris i okus.
Recenzije
Još nema recenzija.